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Brumisation poissons et crustacés

Brumisation poissons et crustacés

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L’humidification des poissons et crustacés joue un rôle important pour le vente de ces derniers. En effet pour garder la fraîcheur de vos poissons et crustacés, la brumisation haute pression est préconisée, grâce à cette technologie plusieurs avantages seront mis en avant lors de la vente de vos produits.
Lorsque vous exposez les poissons frais sur un étal, un rayon ou une remorque, ils ont tendance à se dessécher, or en plaçant une rampe de brumisation au dessus de cet étal, une vaporisation d’eau de tailles de gouttelettes d’environ 10µ va être répandu ce qui va augmenter l’hygrométrie et descendre la température ambiante sur cette zone et donc va empêcher le dessèchement des poissons, mais pas que cela, il impliquera automatiquement :
– Le bel aspect des produits frais (brillance)
– La répulsion des insectes volants tels que les mouches
– A lutter contre les mauvaises odeurs dégagés par les poissons
– A préserver le poids des poissons
– A attirer la clientèle car la brume donne un aspect décoratif
– Gage de qualité vis-à-vis de vos clients
– Descendre la température ambiante (conservation plus longue de la glace)
Nous avons donc vu l’intérêt d’un brumisateur pour les poissons et crustacés, mais le point fort de Brume Agro est de fabriquer des systèmes de brumisation spécialement conçus pour les étals et remorques et avec des prix compétitifs.
Il faut savoir aussi qu’il ne faut pas confondre brumisation et nébulisation, la nébulisation donne un aspect de fumée car la taille de gouttelettes est de l’ordre d’1 micron ce qui ne peut pas apporter l’hygrométrie souhaitée et surtout en saison chaude, alors qu’avec un système de brumisation nous allons légèrement humidifier les poissons et crustacés et cela à un moindre coût et en toute sécurité d’hygiène.
Les clients concernés par notre brumisateur ou système de brumisation pour poissons et crustacés sont les supermarchés, hypermarchés, poissonneries, épiceries, commerçants ambulants…
Pour en savoir plus sur les produits proposés, vous pouvez aller sur les liens ‘’étal’’ et ‘’remorque magasin’’, ‘’chambre froide’’ et ‘’magasin‘’ ou tout simplement nous contact sur la page « Contact » du site.